PORCIONADORA PIZZERIA

PORCIONADORA PIZZERIA:

- Incorpora una cuba con capacidad para 30kg de masa que debe ser introducida antes de la fermentación de ésta. La masa al salir de la porcionadora requiere de un moldeado posterior para pasar a la fermentación.

- Capacidad máxima en cuba (kg): 30.

- Producción porciones 90 gr (nº/h): 1200.

- Tensión / Fases / Frecuencia (V / nº / Hz): 400 / 3 / 50.

- Potencia eléctrica (W): 550.

- Dimensiones alto / ancho / fondo (mm): 740 / 475 / 765.

- Peso bruto / Peso neto (kg): 118 / 101.